Producători cu tradiție din 1991

Gusturi regăsite din Țara Hațegului

-10% OFERTĂ
Virșli de Sălaș (produs tradițional atestat) - Victoria Iovanescu Virșli de Sălaș (produs tradițional atestat) - Victoria Iovanescu
Virșli de Sălaș (produs tradițional atestat)
69,30 lei 77,00 lei
Descriere Acești cârnăciori cu gust spectaculos reprezintă un simbol pentru Țara Hațegului, și mai cu seamă pentru Sălașu de Jos - acolo unde este locată carmangeria noastră. Satul care se află la doar 10 km de orașul Hațeg, are o tradiție de sute de ani care înconjoară frumoasa poveste a virșlilor de Sălaș. Precum șampania originală se produce doar în regiunea Champagne din Franța, iar mozzarella di bufala se realizează doar în regiunea Campania din Italia, la fel de reprezentativi sunt virșli pentru Sălașu de Jos. Compania noastra este cea mai veche din piața care produce virșli, reușind să facă față provocărilor timpului. Cârnăciorii din Sălaș se diferențiaza prin gustul inconfundabil care este dat de procesul prin care sunt realizați. Carnea proaspătă este condimentată bine și introdusă în membrane naturale de oaie, dupa care virșli sunt puși să se coacă în tihnă la cuptorul tradițional cu lemne de fag. Ei se pot consuma “cruzi” deoarece sunt afumați, însă recomandarea noastră este să ii fierbeți cateva minute în apă clocotită - așa îi consumă salașenii și noi credem că așa sunt cei mai buni.   Prețul afișat este pentru 1 kg din produs.  Preparați din ingrediente naturale, fără coloranți artificiali, conservanți sau potențiatori de aromă. Produs tradițional atestat (din 2014). Produs în membrană naturală de oaie. Produsul este ambalat în vid.  Ingrediente: carne de oaie, carne de vită, piper, usturoi, sare, boia de ardei iute și dulce, apă. Pentru afumarea acestui produs s-a folosit fum natural din lemne de fag. Condiții de depozitare: (+4… +12°C) Valori nutriționale per 100 g. produs: •Valoare energetică: 1080kj (237,3 kcal)•Proteine: 11.4 g•Glucide: 0.5 g•Lipide: 23.3 g•Sare: 2.2 g Prețul afișat include taxa pentru ambalajul izoterm în care sunt sigilate preparatele, care împiedica pătrunderea căldurii și are rolul de a menține o temperatură joasă în interiorul pachetului.
-10% OFERTĂ
Salam de mânzat (450G) - Victoria Iovanescu Salam de mânzat (450G) - Victoria Iovanescu
Salam de mânzat (420-450G)
36,00 lei 40,00 lei
  Descriere Salamul de mânzat (vită tineret) are un gust fin de carne de vită acompaniată de o combinație reușită de condimente. Conținând în proporție de 100% carne, se diferențiaza de produsele din comerț datorită gustului de “salam de casă”, care nu conține potențiatori de aromă sau alte substanțe nocive.   Prețul afișat este per baton de 420-450G.  Preparat din ingrediente naturale, fără coloranți artificiali, conservanți sau potențiatori de aromă. Ingrediente: carne de vită (tineret), piper, usturoi, boia de arde iute și dulce, apă. Pentru afumarea acestui produs s-a folosit fum natural din lemne de fag. Condiții de depozitare: (+4… +12°C) Valori nutriționale per 100 g. Produs: •Valoare Energetică: 1092.02 Kj (261 Kcal)•Proteine: 12.6 g•Glucide: 1.5 g •Lipide: 22.2 g •Sare: 2.1 g   Prețul afișat include taxa pentru ambalajul izoterm în care sunt sigilate preparatele, ce împiedica pătrunderea căldurii și au rolul de a menține o temperatură joasă în interiorul pachetului.
-10% OFERTĂ
Cârnați de curcan (500g) - Victoria Iovanescu Cârnați de curcan (500g) - Victoria Iovanescu
Cârnați de curcan (500g)
36,00 lei 40,00 lei
Descriere Cârnații de curcan sunt realizați din carne calitativă și ușor condimentată. Aceștia pot fi serviți ca atare, prajiți sau adăugați în tot felul de mâncăruri românești. Prețul afișat este pentru 500 g din produs.  Fără coloranți artificiali, conservanți sau potențiatori de aromă.  Produsul este ambalat în vid. Ingrediente: carne de curcan, piper, usturoi, sare, boia de ardei iute și dulce, apă. Pentru afumarea acestui produs s-a folosit fum natural din lemne de fag. Condiții de depozitare: (+1… +8°C) Valori nutriționale per 100 g. produs: •Valoare energetică: 1467,3 Kj (350.7 Kcal)•Proteine: 18 g•Glucide: 1.2 g•Lipide: 30.4 g•Sare: 2 g Prețul afișat include taxa pentru ambalajul izoterm în care sunt sigilate preparatele,  ce împiedică pătrunderea căldurii și are rolul de a menține o temperatură joasă în interiorul pachetului.  
-10% OFERTĂ
Pastramă de curcan (300G) - Victoria Iovanescu Pastramă de curcan (300G) - Victoria Iovanescu
Pastramă de curcan (300G)
29,70 lei 33,00 lei
Descriere Pastrama de curcan se distinge prin gustul rafinat de condimente atent selectate și procesul prin care este coaptă - afumarea într-un cuptor tradițional cu lemne de fag. Mirosul si gustul rezultate în urma acestui proces sunt inconfundabile și ii acordă o notă de rafinament. Aceasta se poate consuma ca atare sau poate fi adaugata în tot felul de rețete românești.   Prețul afișat este pentru 300 g din produs.  Preparată din ingrediente naturale, fără coloranți artificiali, conservanți sau potențiatori de aromă. Produsul este ambalat în vid. Ingrediente: carne de curcan, piper, usturoi, sare, boia de ardei iute și dulce, apă. Pentru afumarea acestui produs s-a folosit fum natural din lemne de fag. Condiții de depozitare: (+4… +12°C) Valori nutriționale per 100 g. produs: •Valoare energetică:  563 KJ (135 Kcal)•Proteine: 16 g•Glucide: 3.34 g•Lipide: 6.21 g•Sare: 2.1 g Prețul afișat include taxa pentru ambalajul izoterm în care sunt sigilate preparatele, ce împiedică pătrunderea căldurii și au rolul de a menține o temperatură joasă în interiorul pachetului.
Vândut
Pastramă din pulpă de berbecuț (500G) - Victoria Iovanescu Pastramă din pulpă de berbecuț (500G) - Victoria Iovanescu
Pastramă din pulpă de berbecuț (500G)
40,00 lei
Descriere   Pastrama din pulpă de berbecuț este un produs premium care se diferențiază prin aromele condimentelor si frăgezimea cărnii. Mirosul și gustul subtil de lemn de fag o ajută să se distingă de produsele din comert și în conferă un plus de rafinament. Aceasta se poate servi ca atate, sau adaugată in diferite mâncăruri românești. Prețul afișat este pentru 500g din produs.  Preparată din ingrediente naturale, fără coloranți artificiali, conservanți sau potențiatori de aromă.  Produsul este ambalat în vid. Ingrediente: carne de berbecuț, piper, usturoi, sare, boia de ardei iute și dulce, apă Pentru afumarea acestui produs s-a folosit lemn natural din lemne de fag.Condiții de depozitare: (+4… +12°C) Valori nutriționale per 100 g. produs: •Valoare energetică 1333kj (315 Kcal)•Proteine: 37.8 g•Glucide: 1.5g•Lipide: 20.6 g•Sare: 2.3 g Prețul afișat include taxa pentru ambalajul izoterm în care sunt sigilate preparatele, ce împiedică pătrunderea căldurii și au rolul de a menține o temperatură joasă în interiorul pachetului.
-10% OFERTĂ
Cârnați picanți de Vită (500g) - Victoria Iovanescu
Cârnați picanți de Vită (500g)
40,50 lei 45,00 lei
  Descriere Cârnații picanți de vită sunt realizați din carne calitativă și ușor condimentată. Aceștia pot fi serviți ca atare, prajiți sau adăugați în tot felul de mâncăruri românești. Prețul afișat este pentru 500 g din produs.  Fără coloranți artificiali, conservanți sau potențiatori de aromă.  Produsul este ambalat în vid. Ingrediente: carne de vită, piper, usturoi, sare, boia de ardei iute și dulce, apă. Pentru afumarea acestui produs s-a folosit fum natural din lemne de fag. Condiții de depozitare: (+1… +8°C) Valori nutriționale per 100 g. produs: •Valoare energetică: 1467,3 Kj (350.7 Kcal)•Proteine: 18 g•Glucide: 1.2 g•Lipide: 30.4 g•Sare: 2 g Prețul afișat include taxa pentru ambalajul izoterm în care sunt sigilate preparatele, ce împiedică pătrunderea căldurii și au rolul de a menține o temperatură joasă în interiorul pachetului.  
Vândut
Pastramă din cotlet de berbecuț (300G) - Victoria Iovanescu Pastramă din cotlet de berbecuț (300G) - Victoria Iovanescu
Pastramă din cotlet de berbecuț (300G)
33,00 lei
Descriere Pastrama din cotlet de berbecuț este cel mai premium produs din selecția noastră. Îi acordăm această distincție deoarece o producem în cantități limitate pentru că ne selectăm cu atenție materia primă. Avem grijă ca pastrama să fie mereu realizată din cea mai calitativă carne pe care o găsim la micile ferme din regiunea noastră. Această delicatesă se distinge prin frăgezimea cărnii și combinația de condimente atent alese. Mirosul și gustul discret de lemn de fag îi acordă un plus de valoare și o ajută să se diferențieze de produsele de pe rafturile marilor magazine. Prețul afișat este pentru 300g din produs.  Preparată din ingrediente naturale, fără coloranți artificiali, conservanți sau potențiatori de aromă.  Produsul este ambalat în vid. Ingrediente: carne de berbecuț, piper, usturoi, sare, boia de ardei iute și dulce, apă Pentru afumarea acestui produs s-a folosit lemn natural din lemne de fag.Condiții de depozitare: (+4… +12°C) Valori nutriționale per 100 g. produs: •Valoare energetică 1333kj (315 Kcal)•Proteine: 37.8 g•Glucide: 1.5g•Lipide: 20.6 g•Sare: 2.3 g Prețul afișat include taxa pentru ambalajul izoterm în care sunt sigilate preparatele, alături de gheața carbonică și instantă, ce împiedică pătrunderea căldurii și au rolul de a menține o temperatură joasă în interiorul pachetului.
-10% OFERTĂ
Tobă de Curcan (300-330G) Tobă de Curcan (300-330G)
Tobă de Curcan (300-330G)
22,50 lei 25,00 lei
Tobă de Curcan – Gust Autentic și Ingrediente Naturale Răsfață-ți papilele gustative cu Tobă de Curcan, un preparat tradițional, reinterpretat pentru un stil de viață sănătos. Preparată cu grijă din carne de curcan proaspătă și ingrediente atent selecționate, această tobă aduce la masă o combinație echilibrată de arome și texturi fine. Ingrediente: Carne de curcan (piept și pulpă), gelatină de vită, sare, piper, usturoi, foi de dafin, morcov, țelină, condimente naturale. Fără aditivi artificiali sau conservanți. ✔ 100% natural – doar ingrediente curate și de calitate superioară.✔ Bogată în proteine – o alegere sănătoasă pentru mesele tale.✔ Ideală pentru orice ocazie – aperitiv delicios pentru mesele de sărbătoare sau gustări de zi cu zi. Savurează Tobă de Curcan pe un platou festiv, alături de legume proaspete, murături sau pâine de casă. Alege tradiția reinterpretată pentru un stil de viață modern!
-10% OFERTĂ
Șuncă de curcan (300G) Șuncă de curcan (300G)
Șuncă de curcan (300G)
22,50 lei 25,00 lei
🦃 Șuncă de Curcan – Gust Autentic și Răsfăț Delicat!   🥩 Delicată, gustoasă și realizată cu grijă, șunca de curcan Victoria Iovanescu este alegerea perfectă pentru cei care apreciază produsele de calitate. 🍽 Textura sa fină și aroma naturală o fac potrivită pentru micul dejun, sandvișuri delicioase sau platouri festive. Fie că o savurezi alături de legume proaspete 🥒🍅 sau pe o felie de pâine crocantă 🥖, șunca de curcan Victoria Iovanescu îți oferă un gust autentic și rafinat, inspirat de tradiție și pasiunea pentru rafinament.     Ingrediente: carne de curcan (pulpă/piept), sare, piper măcinat, boia de artei iute, boia de ardei dulce, apă. Valori nutriționale: 101 Kcal/100G - Grăsimi (1,43G) din care Acuzi grași saturați: 0,47G - Glucide (0,80G) din care Zaharuri: 0,6G - Proteine (19,3G)  - Sare (1,49G)    

Pachete cu bunătăți tradiționale românești

Pachete cu bunătăți tradiționale românești

-14% OFERTĂ
Pachet - Masa în familie - Victoria Iovanescu Pachet - Masa în familie - Victoria Iovanescu
Pachet - Masa în familie
250,00 lei 290,00 lei
  Descriere Dragi gospodine și pasionați de bucătărie, v-ați gândit să vă surprindeți familia cu niste preparate naturale, produse în Țara Hațegului? Am pregatit pentru dumneavoastra un pachet special care conține selecția noastra de delicatese din carne. Fară conservanți, coloranți artificiali sau potențiatori de aromă. Acest pachet are o reducere de 10% la toate produsele.  📦  Pachetul conține: 2 kg virșli de Sălaș (produs tradițional atestat), 2 buc. salam de mânzat, 0.3 kg pastramă de curcan, 0.5 kg carnati de curcan Prețul afișat include taxa pentru ambalajul izoterm în care sunt sigilate preparatele, ce împiedica pătrunderea căldurii și au rolul de a menține o temperatură joasă în interiorul pachetului.

Cine suntem noi?

În Sălașu de Jos, din Țara Hațegului, există o frumoasă tradiție care înconjoară prepararea și savurarea virșlilor. În zilele de sărbătoare, locuitorii satului se adunau împreună și pregăteau acești cârnăciori. Cei mai îndeletnici dintre țărani amestecau carne tocată și proaspătă cu condimente și apă, după care introduceau conținutul în intestine de oaie. Procesul în sine reprezenta o bucurie pentru săteni, întrucât se adunau la cuptorul tradițional unde erau introduse lemne de fag și unde se afumau virșli mult așteptați pentru a fi savurați în tihnă. Vorba cu oamenii dragi era și mai dulce atunci când se știa că avea să urmeze o desfătare pe cinste. Cârnăciorii nu lipseau niciodată de pe mesele sălășenilor la nunți, botezuri și sărbători religioase.

Povestea familiei noastre începe acum aproximativ 31 de ani, când, bucuroși fiind de cererea foarte mare și entuziasmul oamenilor pentru acest produs, am înființat o carmangerie. Întâia generație de producători iscusiți de virșli de Sălaș din istoria companiei noastre au folosit rețeta pe care o știau de la bunicii lor, iar astăzi, după trei decenii, meșteșugul merge mai departe prin intermediul celei de-a treia generații.

Cum facem virsli?

Povestea noastră

Unde ne-ați mai întâlnit?

Cine suntem noi?

În Sălașu de Jos, din Țara Hațegului, există o frumoasă tradiție care înconjoară prepararea și savurarea virșlilor. În zilele de sărbătoare, locuitorii satului se adunau împreună și pregăteau acești cârnăciori. Cei mai îndeletnici dintre țărani amestecau carne tocată și proaspătă cu condimente și apă, după care introduceau conținutul în intestine de oaie. Procesul în sine reprezenta o bucurie pentru săteni, întrucât se adunau la cuptorul tradițional unde erau introduse lemne de fag și unde se afumau virșli mult așteptați pentru a fi savurați în tihnă. Vorba cu oamenii dragi era și mai dulce atunci când se știa că avea să urmeze o desfătare pe cinste. Cârnăciorii nu lipseau niciodată de pe mesele sălășenilor la nunți, botezuri și sărbători religioase.

Povestea familiei noastre începe acum aproximativ 31 de ani, când, bucuroși fiind de cererea foarte mare și entuziasmul oamenilor pentru acest produs, am înființat o carmangerie. Întâia generație de producători iscusiți de virșli de Sălaș din istoria companiei noastre au folosit rețeta pe care o știau de la bunicii lor, iar astăzi, după trei decenii, meșteșugul merge mai departe prin intermediul celei de-a treia generații.

Dorești să devii colaborator Victoria Iovănescu?

Vezi colaboratorii

Ești gurmand și adori preparatele tradiționale autentice? Atunci ai oportunitatea să te alături echipei noastre! Victoria Iovanescu te invită să faci parte din universul gustului autentic, în calitate de colaborator la preparatele noastre tradiționale. Aici, pasiunea pentru bucatele cu adevărat speciale se transformă în experiențe culinare de neuitat.

Fie că ai o mică afacere de familie sau ești un producător local de renume, suntem deschiși la colaborări și parteneriate care să îți îmbogățească catalogul de produse cu arome autentice și inedite.

Pentru mai multe detalii și pentru a împărtăși bucuria autenticității gastronomice împreună, te așteptăm să ne contactezi.